Модераторы: goward, Vadim Deruzhinsky, Andrey Ladyzhenko
Колбаса известна с глубокой древности: упоминания о ней встречаются в источниках Древней Греции, Вавилона и Древнего Китая. В частности, кровяная колбаса упоминается Гомером в «Одиссее», известна комедия Эпихарма с упоминанием колбасы, а также пьеса Аристофана о продавце колбасы, победившем на выборах. Имеются свидетельства, что колбаса была популярным продуктом в Древней Греции и Древнем Риме.[2]
В средневековой Европе колбаса была редким и очень дорогим продуктом.
В Древней Руси слово «колбаса» имело отличное от современного значение; под колбасой понималось кушание, приготовленное из крови животного, и поэтому существовал запрет на поедание колбасы. Например, в этом значении слово употреблено в Новгородской Кормчей 1282 года: «Некоторые из крови какого-либо животного готовят кушания, называемое колбасы»; и в Стоглаве 1551 года: «Правило возбраняет всем православным христианом есть удавленены и крови, то есть колбасы».
По Коршу, слово «колбаса» образовано из тур. кul basti — «мясо, приготовленное особым способом». Фасмер приходит к выводу, что, судя по фонетическим вариантам этого слова в славянских языках, имеются основания думать о заимствовании, источником мог быть тюркский: ср. тур. külbasty («мясо, жаренное на рашпере, жареные котлеты»), при этом -т- могло исчезнуть в прилагательном колбасный[4]. Вполне возможно также, что слово колбаса образовано от тюркских слов кул (qol, «рука») и басу (-basdı, «давить»), по способу её приготовления[5], так как колбасу делали руками и набивали кишки баранов фаршем.
«Колбаса сырокопчёная «Славянская» от Гродненского мясокомбината вызвала горячие споры среди белорусов в соцсетях. Одна из покупательниц задалась вопросом на своей страничке в TikTok, может ли продукт, в составе которого на первом месте производитель указал вовсе не мясо, вообще называться колбасой. В комментариях зрители разделились на два лагеря.
«На первом месте — соевые гранулы и только потом — свинина и всё остальное. Читайте составы в магазине, не будьте как я», — рассказала о своей покупке Анна Бруй, которая публикует в TikTok видео под ником vera_baby_by.
Однако в комментариях её недоумение по поводу «немясного» состава колбасы разделили не все. Многие отметили, что растительная соя в составе колбасных изделий — далеко не новый ингредиент, «абсолютно безвредный» и на вкус отрицательно не влияет, а «Гродненские колбасы очень вкусные». Кто-то и вовсе с удивлением задался вопросом, есть ли в современных продуктах «что-то без сои или натуральное». «100 сортов и все с добавками», — отметил комментатор.
Впрочем, по словам другой зрительницы, «соя в колбасе не делает эту колбасу плохой». «Хотите чистого мяса — платите соответствующие суммы либо готовьте сами», — отметила она.
Другой комментатор и вовсе отметил, что «колбасой можно назвать что угодно, даже человека». «Читайте ГОСТ!! Мясные колбасные изделия закладка мяса не менее 60%, мясо содержащие от 30% до 60% и мясо растительное от 5-30%. Так что всё нормально», — разъяснил другой комментатор.
Впрочем, часть зрителей встала на сторону автора видео и заявила, что в этом случае «производитель должен писать» продукт, содержащий мясо»» на упаковке, а не называть свой продукт колбасой, вводя покупателей в заблуждение. Собственно, все претензии девушки сводились именно к названию продукта, а не к его составу как таковому».
«29 августа 2020 г. вступило в действие Положение об использовании в товарном знаке отдельных обозначений.
…Наиболее востребованными в этой связи являются названия государства — Беларусь и Республика Беларусь. Однако законодательство существенно ограничивает такую возможность. Так, правом на использование официального полного или сокращенного названия Республики Беларусь (под которым понимаются слова «Республика Беларусь» и «Беларусь») в своем наименовании (реквизитах документов или рекламных материалах) обладают госорганы и организации. Иные юридические лица могут получить такое право по решению Президента, принимаемого на основании представления Совмина (подп. 1.1 п. 1 Указа N 172).
Упоминание «использование в рекламных материалах» распространяет действие норм Указа N 172 на случаи включения слов «Беларусь» и «Республика Беларусь» в товарные знаки, в связи с чем использование названий «Беларусь» и «Республика Беларусь» в товарном знаке подпадает под действие норм Указа N 172. Однако механизм получения разрешения представляется достаточно сложным, а для отдельных субъектов хозяйствования практически недоступным: юридическое лицо должно подать заявление в министерство, в ведении которого оно находится, а юридическое лицо без ведомственной подчиненности — в областной (Мингорисполком), которые, в свою очередь, должны внести соответствующее предложение в Совмин ( подп. 1.4 п. 1 Указа N 172)».
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4